שוק הלילה של זנזיבר

נקרא גם שוק הלילה של פורודהני ( Forodhani Night Food Market)

שוק הלילה הקטן של עיר האבן הממוקם ליד קירות העיר העתיקה ממש על החוף בעיר, בגני פורודהני.

אומרים שהדרך הכי טובה להכיר מקומות ותרבויות היא דרך מטעמי המטבח של אותו אזור, ההנאה מהאוכל של זנזיבר משלבת כמה מטבחים בניהם האוכל המקומי של הבנטו (Bantu) יחד עם המטבח הערבי הפרסי וההודי, שילוב התבלינים הריחות והטעמים האלה הם אחד מהדברים המהנים ביותר בזניזבר.

מאחר וזנזיבר היא מדינה השוכנת באי, הרבה מאוד מהמאכלים במקום  מבוססי מרכיבים שהגיעו מהים ותוכלו למצוא בזנזיבר המון מאכלי ים טובים לאכול.

כל ערב מוקמים במקום דוכנים ומטבחי רחוב כדי לספק את פינוקי הגריל והטיגון הטעימים ביותר שיש לאי להציע, שפים לבושים בלבן עם כובעי שף לבנים גדולים מקימים במקום מטבחים ניידים, עמדות טיגון וגריל, והמקום נמלא אט אט בריח אוכל, בעיקר בריח מאכלי ים.

לאכול או לא לאכול?

הדעות חלוקות, חלק אומרים כי המאכלים במקום אינם טריים והם רק מחוממים במקום  ולכן יכולים להיות מסוכנים תברואתית .              מצד שני המון טוענים שפה תמצאו את אוכל הרחוב הכי טעים וזול.

אם אתם חוששים, הימנעו ממאכלי הים והיצמדו למאכלי ירקות ופירות ועקבו אחר השף בעודו מכין לכם את המנה.

האווירה במקום מאוד מהנה ומזכירה קרנבל רחוב, אז בכל מקרה שווה להגיע!

מה תמצאו במקום

בופה מאכלי ים

בופה מאכלי ים הוא האירוע המרכזי בשוק האוכל הלילי של עיר האבן, כאן תמצאו שולחנות ענק  ועליהם כל סוגי מאכלי הים שתוכלו לדמיין.

כל מה שתצטרכו לעשות הוא לגשת לאחד הדוכנים לבחור כמה ואיזה שיפודים תרצו והשף יצלה אותם עבורכם על הגריל ברוטב המיוחד שלהם.

מלבד מאכלי ים, תוכלו למצוא במקום גם מאכלים זנזיבריים מקומיים כמו בננות צלויות קסאווה (צמח פקעת עמילני) או אפילו צ'יפס כל אלה הולכים נהדר עם הארוחה.

סמוסה

סמוסה הוא חטיף שמקורו בהודו, סמוסות הם כופתאות משולשות ממולאות במאכלי ים, בשר או ירקות מתובלים ומטוגנות בשמן עמוק. המעטה החיצוני הקרנצ'י עוטף את המילוי הטעים הפנימי, בזנזיבר לרוב יוגשו הסמוסות עם צ'אטני עשוי עם קוקוס טחון, מה שמדגיש את הטעם הנפלא אפילו עוד יותר.

הפיצה של זנזיבר

הפיצה של זנזיבר לא כל כך מזכירה פיצה כפי שאנחנו מכירים אותה, הפיצה הזנזיברית היא ללא גבינה (אם כי אפשר לבקש כתוספת) וגם הטעם והמראה לא מזכירים פיצה, אך היא נחשבת לאחד מהמאכלים הטעימים ביותר במקום, היא עשויה מכדורי בצק שמנונים אותם לוקח השף ומרדד דק דק כמו טורטייה ומטגן על סוג של מחבת, על הבצק הזה שובר השף ביצה, עליה הוא שם בשר כלשהו וכל תוספת אחרת שתבחרו, תוכלו לבחור תוספות מלוחות או מתוקות לטעמכם,  בעל הדוכן מוסיף עוד כמה מרכיבים לפיצה ומקפל אותה, וזוהי פיצה זנזיברית, זהו אחד מהמאכלים הכי טעימים בזנזיבר, אפשר לאכול אותה כך לבדה, לצד בירה או לצד אחד המיצים הסחוטים במקום.

מיץ קנה סוכר טרי

מיץ קנה סוכר סחוט טרי, מאחר ומיץ קנה סוכר הוא מתוק מאוד, בעל הדוכן כאן מוסיף למיץ הזה מיץ ג'ינג'ר /מיץ לימון/ מיץ ליים. משקה זה הולך נהדר עם המאכלים האחרים בשוק שרובם מלוחים ומטוגנים או צלויים.

עלות סיור משוערת כולל מדריך ואיסוף וחזרה כ-45$ לאדם